Este es un concepto fundamental que todos debemos adoptar. Como dice el autor Michael Pollen, “dependiendo de cómo los gastemos, nuestros dólares para alimentos pueden destinarse a apoyar una industria alimentaria dedicada a la cantidad, la conveniencia y el “valor” o pueden nutrir una cadena alimentaria organizada en torno a valores, valores como la calidad y la salud. Sí, comprar de esta manera requiere más dinero y esfuerzo, pero tan pronto como comience a tratar ese gasto no solo como una compra, sino también como una especie de voto, un voto por la salud en el sentido más amplio, la comida ya no parece ser el lugar más inteligente para economizar." Por esta razón, nos apasiona apoyar a nuestros agricultores locales, con el carro de la compra The Wanderer que hace que sus compras en el mercado sean muy sencillas. Además, esta noción, por supuesto, se extiende más allá para asegurarse de apoyar a las pequeñas empresas sostenibles, ya que esta es la única forma de garantizar la supervivencia.
